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:pain au levain( 20 )
クランベリー & ピーカンのベーグル♪
2010年01月20日
クランベリーの甘酸っぱさとカリカリの香ばしいピーカンがおいしっ♪
パン・ド・ミ(ビール酵母)
2010年01月18日
2斤型で。 粉:はるゆたかブレンド+リスドォル 酵母:ホシノ天然酵...
こんがり♪ バゲット
2010年01月10日
今回もホシノ・ビール酵母で。
ビール酵母のプルマン
2009年12月30日
先日の角食のリベンジ。 「角食」とするより「プルマン」の方がカッコい...
ビール酵母のライ麦カンパーニュ
2009年12月28日
しっかりと焼きこむ。 コルプ(発酵かご)の模様がきれいに出た♪
ビール酵母の角食
2009年12月27日
しばらくハード系が続いていたビール酵母。 食パンを焼くのは久しぶり…。し...
ビール酵母でバゲット♪ その2
2009年12月21日
焼き上がりを改善したいと再挑戦したバゲット。
ビール酵母でバゲット♪
2009年12月20日
ホシノのビール酵母で仕込んでみました。
ビール酵母のカンパーニュ
2009年12月12日
自家製酵母のパン作りはちょっとお休み中。 実家に持っていくパンを焼くため...
ベーシックなカンパーニュ(レーズン酵母)
2009年12月04日
くるみとレーズンのオーバルカンパーニュ*
2009年12月03日
くるみとレーズンは大好きな組み合わせ。 粉はリスドォルとライ麦粉のブ...
ライ麦レーズンパン(レーズン酵母)
2009年12月01日
ライ麦入りのパン生地にたっぷりのレーズンを混ぜ込んで…。
ライ麦フレークのパン(自家製レーズン酵母)
2009年11月29日
先日焼いたパン・オ・セーグル(ライ麦入りパン)のアレンジ。 開封した...
レーズン酵母のパン・オ・セーグル
2009年11月26日
レーズン酵母のパン作りはつづく(酵母を起こすと、どんどんパンを焼く羽目にな...
レーズン酵母のカンパーニュ
2009年11月23日
オーバルのカンパーニュがそこそこうまくいったので、また丸に戻してみました。
レーズン酵母のオーバル・カンパーニュ
2009年11月22日
またまた「どっか~ん!」なカンパになってもなぁ^^;…と丸型ではなくオーバ...
クロワッサンの応用レシピその2…パン・オ・ショコラ♪
2009年11月21日
これもパンとスイーツのクラスで残った生地を使って焼いたもの。
レーズン酵母のどっか~んぱ!
2009年11月19日
新しく仕込んだレーズン酵母の元種で焼いたカンパーニュ。 クープが一方...
うふふ ^m^ …のはじまり。
2009年11月17日
もうちょっと早くにとは思っていたのですが… 今年も自家製酵母のパン作...
黒まめぱん(ホシノ天然酵母)
2009年11月14日
豆大福風のぱん。
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最新の記事
【掲示板】中身が閲覧できるよ..
at 2010-06-10 17:07
追記
at 2010-06-10 17:01
長らくご無沙汰しておりました。
at 2010-02-22 13:09
最高のプレゼント♪
at 2010-01-27 15:11
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